简介 ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。传说清代，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说口渴难耐 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，

传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐，传说可追溯到唐朝 。凤凰潮之出桑浦者佳”  ，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说并被列为全国名茶。煮成汤水饮用 ，故后被人广为栽种 ，可追溯到唐朝。可见那时潮州已经大面积产茶。