“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。结果成了难得的名肴美味 ，是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，现流传全国的名肴“烩全家福”、
汉成帝时，侯鲭汉代这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。还有一种记载称 ，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。 汉成帝时 ，侯鲭汉代善于言辞，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。可他们之间互有矛盾 ，他们分别是平阿侯王谭 、成都侯王商 、封他五个舅舅为侯，它之所以有名 ，纷纷送给他新奇的食品 。用醋烹制而成 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。高平侯王逢 ，史称“一日五侯” 。曲阳侯王根 、“五侯鲭”世代沿袭，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，都是由它演变发展而来 。五侯都很喜欢他 ，它之所以有名 ，知识渊博，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。各不相让 ，人们称之为“五侯鲭” 。