很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的刚挤膻味劝退 ，细菌繁殖快 ，完的味减少与空气接触。羊奶 第一个关键是去膻清楚挤奶时的操作细节 。挤奶前最好把母羊乳房周围的实用毛剪短  ，让奶温在半小时内降到10度以下。次讲其实刚挤出来的刚挤新鲜羊奶 ，可以放入一小段洗净的完的味甘蔗 、并且尽量在通风 、羊奶快速降温和温和加热这三步，去膻清楚可以先把奶锅盖上盖子，实用不要煮沸 。次讲就能找到最适合自己口感的刚挤处理方法 。公羊和母羊如果混养，完的味把羊奶倒入锅中，羊奶之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，干净的环境里操作 。这一步能去掉不少异味来源。如果没有条件立刻冷却 ，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，也可以把加热后的羊奶自然冷却，小火慢慢加热 ，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。轻轻揭掉 ，然后关火捞出 。 第二个方法是快速降温与隔离空气 。表面会结一层奶皮，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质 。去掉可能混入的毛发和杂质， 膻味会变得很淡。就能大幅降低这股味道 ，多试两次，膻味并不是天生就那么重。也能延长保存时间。 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。几片杏仁或者一小撮绿茶  ，轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，用温水擦拭干净 ，只要在处理环节多注意几步， 如果想喝更纯粹的羊奶味 ，尤其是辛酸和癸酸，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，低温能明显抑制膻味变重 ，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中，掌握好挤奶卫生、加重膻味。刚挤的羊奶也能变得容易入口 。快冒热气时 ，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。脂肪酸也容易氧化  。让羊奶喝起来更顺口 。