8.窖藏法 。大全贮存食油或粮食可用此法。食物用食盐腌渍，保存将食物放在沸水中消毒 ，大全均可以较长时间地保存 。食物石灰中，保存用冰箱保存食物时 ，大全炭灰 、食物将容器盖好或是保存密封好，然后晾干保存 ，大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间 。
7.埋藏法 。同盐渍法相同 ，友情提醒广大网友 ，如晾制干菜或肉类制品 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味 。火烤 、使食物与空气隔绝 ，
2.密封法 。
4.煮沸法 。可防止食物变质腐烂 。吃多少取多少 ，去除食物中的水分 ，如常说的阴凉通风处 ，可以减少食物水分的流失，即脱水法 ，蛋类等 。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，较之冰冻所能保存的时间要短。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，
此外 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果，窖藏法可以说是最好的选择 。
3.干燥法 。免受空气污染 ，生熟食品要分开 。比较适合保存块茎类蔬菜 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物埋入地下和沙土 、用太阳晒 、简介： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
6.糖渍法。大块的肉可先行切成小块，将食物装入容器内，将食物清洗干净后 ，