【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭茴香 、腌制大料、咸鸭晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里
，桂皮 、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可。腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭盐 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭五香粉 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋 ，封坛 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，简介： 一般来说，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，水开后晾凉 。
装入塑料袋 。料酒、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，