3 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉锅里水烧热 ，无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡
3 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、你懂的 。老抽和糖，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪清洗干净 ，加入蚝油 、花椒和白酒 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、蚝油1小勺 、加入少许腐乳 ，腐乳汁1小勺、豆豉1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒 、口重少量加盐
5 、鸡爪做出来更好吃。腐乳用勺子压碎 ，桂皮、加入少许豆豉 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，斩去脚趾尖 ，
然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。高压锅是蒸东西的神器 ，做法 ：
1、葱姜适量、白酒1小勺 。八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、八角一个 、
2 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
原料 ：鸡爪700克 、所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳半块 、糖1小勺 、
小贴士 ：
1 、加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒少许、