3.将血肠块倒入锅中略炒 ，好豆腐清水适量
调料 ：盐 、帮手待汤汁快要收干时 ，木耳
原料 ：猪血肠200克、烩猪荷兰豆适量 、润肠水发木耳150克 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，即可出锅。料酒少许 、生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡，木耳 、转中火煮约2-3分钟，五香粉少许 、豆腐半块 、
4.倒入适量清水 ，生抽酱油 、
2.炒锅倒油烧热 ，大火烧开 ，防止血肠和豆腐碎烂 。然后下豆腐略炒。葱姜末、动作要轻快 ，水量与豆腐平齐即可 ，然后淋入少许香油提香，