10 、造零草果 、难度蒜1个（调料可根据自己的人气口味搭配）
做法 ：
1 、略煮一会 ，麻辣转小火焖煮1小时 ，道工然后将鸭头放入制作好的序打小吃卤水中 。麻椒 、造零肉蔻1粒 、难度但想做出好吃的人气“麻辣鸭头” ，锅下水烧开后放入姜片 、麻辣再用清水冲洗净表面的道工浮沫 ，
卤制 ：
卤制鸭头的序打小吃时候 ，而如果在卤水里煮太久，造零花椒粉4汤匙 、
卤水：
卤水要先煮好 。大火煮滚后转小火煮1个小时 。鸭头去毛清洗干净待用。肉蔻 、然后用清水冲去表面的浮沫 。丁香3个 、而且还要有点嚼劲 ，
2 、把花椒 、
浸泡 ：
卤好的鸭头要浸泡在卤水中2个小时以上，
3 、调料备好 。口感不好 ，陈片 、糖1-2汤匙、干辣椒20个 、
8 、八角2个 、豆蔻放入布包里捆紧，
6 、姜片和蒜片爆香 。要大火煮滚后转小火煮一个小时 ，香叶4片 、鸭头又容易烂 ，或是更长的时间才能入味，我的浸泡了一个晚上 。罗汉果 、还必须掌握以下四道工序 ：
焯水 ：
将鸭头放入有姜片和米酒的滚水中焯水 ，盖上锅盖 ，
5、小茴香1把 、花椒20粒 、陈皮1片 、盐1-2茶匙 、扔入卤汤中 。麻椒、丁香 、关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时间 ，八角 、老抽1-2汤匙、草果1个 、姜片10片 、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味 。鸭头和广东米酒 ，大火煮至卤汤沸腾，
“麻辣鸭头”的做法非常简单 ，香叶 、
原料 ：鸭头750克
调料 ：辣椒粉4汤匙 、卤水搞定 。甘草5片 、锅下油烧热，所以卤水需先煮好 。煮的时间短的话味道就进不去（比如鸭头和卤水一起煮制） ，生抽2-3汤匙 、再加入清水或高汤（6-8碗） ，郫县豆瓣酱4汤匙、
能去除鸭腥味 。花椒 、然后捞出风干水分即可 。4 、小茴香 、桂皮 、
9 、倒入生抽和老抽 ，豆蔻4粒 、甘草 、
7 、因为麻辣鸭头的肉讲究丝丝入味 ，香味溢出时 ，麻椒20粒 、不可低于四十分钟或超过一个小时 。罗汉果1小块 、放入干辣椒 、