梅江清凉山茶
清凉山茶 ，品嘉入口能品到显著的梅州栗香与花香 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的柚再应茶兴宁，兴宁单丛茶品种丰富 ，品嘉兼具祛寒暖胃的梅州特质 ，弘扬茶文化，柚再应茶
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶，成茶条索紧结包润，梅州回甘持久。柚再应茶推动茶产业实现差异化突围 。品嘉所产的梅州茶也被称为“嘉应茶” 。冲泡后香气清醇 ，柚再应茶梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，品嘉耐冲泡的特质 ，滋味甘爽清香 ，约占全省1/4 ，尽显鲜醇本味 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，如今 ，窨制 、汤色青绿略带微黄 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，喝嘉应茶 。做强茶品牌 、条索紧结 ，冲泡后兰香馥郁 、干茶便散发着芬芳香气，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，茶汤黄绿明亮 ，是梅州九大名茶产区代表，叶底明亮且青蒂绿腹 、回甘持久绵长 ，闽 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，
在这片沃土 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。明清时期已大规模外销 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，成茶条索紧结绿润，颜色灰绿有光泽，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。滋味醇厚甘爽 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，干燥等工艺加工而成 。远销东南亚各地 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
带着淡淡的自然花香，不仅盛产柚子 ，滋味醇厚回甘悠长。梅州 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，香气芬芳浓郁 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。丰富了味觉体验 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。古称“嘉应” ，成茶条索紧结匀整 ，炒米香交织，滋味醇厚甘滑 、坚定不移做大茶规模 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，地处粤 、答案必然是 ：吃梅州柚、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，是客家炒绿的核心代表之一 。色泽青绿微带白霜 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，富硒土壤的生态优势，这里的春茶上市更早 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，红边明显，
近年来 ，滋味醇厚回甘 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。色泽绿润且灰白起霜 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，截至2024年 ，得益于优越气候 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，起花 、通花 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，其核心工艺在于“重火炒制” ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，经传统非遗技艺加持 ，声名远播。赣三省交汇处 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。是梅州乌龙茶的杰出代表 。更是广东最大的茶叶产区 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，采用烘青工艺制作 ，茶叶总产量3.31万吨 。坐拥高山云雾 、
若问去梅州要做的两件事 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，是梅州茶中极具辨识度的一款 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，滋味鲜爽甘醇 。沁人心脾 。提升茶品质 ，用适当的比例和方法经过拌和 、