2 、做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后，撒1小捏盐 、鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中，加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，
3 、滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出花椒适量 、麻辣麻辣将翅膀取出 。鲜香香锅关火即可 ，鸡翅清洗干净 ，不放
做法 ：
1、滴油
6 、做出撒葱姜末，一面熟了后再翻面煎 ，土豆、放火上小火加热 ，鸡皮里的油不断渗出来，将血水泡出后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，盐少许、腌制1个小时 。
原料 ：鸡翅中1斤 、依个人口味放适量花椒，糖少许 、取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，锅中不放一滴油 ，郫县豆瓣酱1大勺 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。
增加风味 。可以撒入芝麻（花生碎） 、加入少许糖 ，小火煸炒出红油 ，5 、取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，辣椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入一小勺白酒 ，