做法：
1 、销魂虾
2 、味沙
4、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾生抽适量、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人放姜丝 ，销魂虾这一步是味沙最重要的，可以方便入味。茶酱脆皮葱白适量 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味。味沙虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，鲜虾处理好后 ，
3 、锅烧热油 ，生姜适量 、
7 、
5 、从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8、先稍腌制下，将虾肚中间划开 ，中火烧开 。
就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，4 、
3、沙茶酱2汤匙 、
2 、
小贴士 ：
1 、
6、葱白爆香。用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾，