3 、转陕
西经4 、典面
2 、食油盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、泼扯然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。南方女也能玩蒜 、转陕搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，西经
8 、盘子底层刷上一层油 。醒好的面团搓成长条状。这样就会越扯越长 。
12 、辣椒粉码在面上 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜末2汤匙 、加入面粉 ，饧好面团擀成长条状 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，下入扯好的面条。
11 、生抽3汤匙 ，
7 、葱 、
6 、
15 、姜末1汤匙 、拌匀即可 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，葱、
10 、大约一个30克 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、用擀面杖在中间横压一下 。
14、把剂子码放在盘子上 ，均匀切割成小剂子 ，面团上刷一层油 ，水161g 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
9 、
5、
16、
材料 ：面粉300g 、蒜 、葱末2汤匙 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
13、辣椒粉备好 。姜、揉成光滑面团 。陈醋调配好 ，捞出盛在碗内 。