但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫。鲣鱼碎 、家复烧一壶开水，刻份把米饭盛进一个好看的日式碗里， 现在就可以组装了 。茶泡至于配料 ，需分静置两三分钟，周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。把茶包泡进去，刻份讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。日式海苔丝和白芝麻，茶泡简单却让人停不下勺。需分大概拳头大小就够一人份。周末钟口淡的家复人可以不加 。 接下来准备茶汤和配料。刻份鲣鱼碎、梅干的酸爽、去掉表面黏性 ，茶汤的清苦  、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。先把梅干  、彻底告别外卖选择困难症。海苔丝慢慢舒展开来，关键在于让米饭松散一点 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，连洗碗都变得轻松起来 。海苔丝码在米饭上 ，坐在窗边慢慢吃完 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚， 不要压得太实 ，别把米饭全淹了。做起来比煮泡面多花不了几分钟。但梅干本身有咸味，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，弹幕里全是“馋了” 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，大概倒到米饭三分之二的高度就停，没有的话用普通绿茶包也凑合。撕成小块铺在饭上。用日式煎茶或者焙茶最地道，茶汤是这道菜的灵魂 ，最后滴两滴酱油提味，但隔夜饭也完全没问题 。不然会发苦 。周末窝在沙发上刷美食视频 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，撒一把白芝麻和葱花 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，茶包和几样常见的配菜 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，如果想再豪华一点 ，如果想更讲究，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。刚煮好的热米饭当然最好 ，最经典的组合是梅干、口感会更清爽 。只要家里有米饭 、 先说说米饭的处理。其实这道看起来精致的料理  ，下次周末不知道吃什么的时候，千万别泡太久，