扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的葱油话 ，大火蒸4分钟；
5 、日月将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶放上日月贝 ，上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。摘去沙线 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，放入蒸架 ，又赶睫毛状 。上扇淋上些8成热的贝肥贝油，调味上清淡即可 ，不然肉质容易老 。撒上姜蒜末 ，撒上少量料酒，可听到吱拉的声音。
裙边可留可不留 ，再将盘子放入 ，盖上盖子，沙囊 ，去贝壳 ，留裙边的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
2 、
材料 ：日月贝4个 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、