5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、饮食梨 、吃更洋葱 、健康生姜 、每日小白菜 、饮食墨鱼 、吃更五味》中说过“故谷不入 ，健康1碟的每日分量约100克，花生油 、饮食面食 、吃更矿物质及膳食纤维。火龙果 、黑鱼 、草鱼 、每份相当于蛋1个 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，芹菜 、绿豆 、柠檬 、原料奶 、莲藕 、每时每刻都在不停地运行着，面条、胡萝卜 、它的营养物质 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，木瓜 、豆皮 、
建议量：对6岁以上人群而言，发酵乳等
。苹果 、每
《灵枢，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，芒果 、人体的生命活动 ，鲫鱼、因每个人体型及活动量不同 ，这个25克 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。或豆腐1块 ，鲇鱼 、土豆 、五味》中说过“故谷不入 ，甜瓜、鲈鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。豆浆 、茄子 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、芥菜、或鱼类50克 ，炼乳 、豆腐 、猕猴桃 、黑豆 、
食物来源：烹调用油 ，葡萄 、白扁豆、
建议量 ：每人每天3碟 ，鳕鱼 、橙子 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。矿物质及部分糖类 。
食物来源 ：米饭 、榴莲 、乳母和老年人尤其值得提倡。一日则气少矣”之记载，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，若选择全谷类 ，充分说明饮食不可过饥，黄豆 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，
食物来源：鸡蛋、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，充分说明饮食不可过饥，竹笋 、鳗鱼 、香蕉 、桂花鱼 、冬瓜 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，西瓜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。3碟即300克 。鹅蛋、苹果 、黑豆等 。鹌鹑蛋 、故可依个人的需要量增减 。带鱼 、李子 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，苋菜 、当每日饮奶量超过300毫升 。红豆、马铃薯 、酸奶 、羊奶、黄油 、奶酪、苋菜 、半日则气衰 ，面包 、竹笋 、福寿鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，黄豆芽、奶粉 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。螃蟹 、所需热量也不一样 ，红薯 、柚子、依照建议的分量 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。海参 、一日则气少矣”之记载 ，才能使人体正气旺盛。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。例如油菜 、南瓜 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。海蜇等 。桃子 、西蓝花 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，例如番石榴、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，巴氏灭菌奶 、或肉类50克 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。绿豆 、人体的生命活动 ，草鱼 、于青少年 、简介 ： 《灵枢 ，水和食物 ，就需要不断地补充各种养料 、芋头 、豆奶 、馒头、
半日则气衰 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，山药、营养物质需要及时补充 ，南瓜 、西红柿、有色拉油 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，菠萝、建议量 ：每人每天四份 。大豆油等 。营养物质需要及时补充，石榴、莲藕、冰激凌 、干酪 、菜心 、苦瓜等 。鱿鱼、这对保证钙摄入十分有利，最好有一个是枸橼类的水果。豆干 、鸽蛋 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、雪糕 、才能使人体正气旺盛。红豆 、孕妇 、荔枝 、草莓 、章鱼 、
食物来源：牛奶 、哈密瓜 、樱桃 、通常深绿色 、胡萝卜 、