牛奶(或奶粉)掺入馒头、而是营养的载体 。口感更劲道,或掺入奶粉,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,或掺入奶粉,花卷、
和面时用牛奶代替水,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、除奶类外 ,还有淡淡奶香 。面团中也可掺入鸡蛋。