3莲藕切成薄片 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕不易氧化变黑 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉五花肉一块 。莲藕
木耳味精 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕猪肉 150克 、木耳生抽做法：
1莲藕削皮 ，炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。水淀粉 、木耳木耳 20克 、炒肉5下 。可以片的更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，撕成小朵 。姜 、盐 、
12半勺盐 ，油热后 ，起到入味、
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5、醋 、如果感觉有点儿干，泡辣椒、一点生抽 、
2五花肉去皮 ，翻炒4、味精 、
15继续大火炒匀 。十三香、料酒 、提前腌制10来分钟 ，盛出 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳 。
9下入莲藕片 。十三香、水淀粉码味 ，用料酒 、盐 、
11一勺白糖 。
10一勺醋 。快速翻炒均匀。
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。葱、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，白糖 、将生姜片 、嫩肉 、
17盛盘上桌 。6下 ，